5萬平方米的制造工廠，16條生產(chǎn)線，近300臺生產(chǎn)設(shè)備，需要多少位工作人員操作管理？在杭州老板電器股份有限公司打造的未來工廠，答案是15人。
新春過后，抓進(jìn)度、忙生產(chǎn)、趕訂單成為各大企業(yè)的共識。在位于杭州臨平區(qū)的老板電器未來工廠（黑燈工廠），規(guī)律的機(jī)器運轉(zhuǎn)聲在大年初十便已響起。不過，與燈火通明、人員奔忙的傳統(tǒng)車間相比，這里又稍顯“靜謐”，偌大的空間光線昏暗，生產(chǎn)線前少見人影，只有來回穿梭的AGV小車（物流搬運機(jī)器人），以及微弱燈光下不斷移動的機(jī)械手和傳送帶，顯示著這里忙碌生產(chǎn)的狀態(tài)。
“看見那排機(jī)械手了嗎？那是我們的油煙機(jī)網(wǎng)罩自動線?！闭驹谖磥砉S二樓，工廠生產(chǎn)經(jīng)理潘騰駿指向了不遠(yuǎn)處的一條產(chǎn)線，那里，10來只機(jī)械手一字排開，隨著AGV小車將原材料輸送至產(chǎn)線前，機(jī)械手“抓”過材料開啟了加工程序……
“這條產(chǎn)線有12臺設(shè)備，每臺代表一道工序，工序之間的傳遞就由機(jī)械手來完成?！迸蓑v駿說，經(jīng)過這排機(jī)械手一抓一放，至產(chǎn)線末端時，一個個網(wǎng)罩便已成型，這些成品將由AGV小車運送到樓上的裝配車間，在那進(jìn)行組裝。
不開燈、不靠人，僅由機(jī)器完成廚電的自動化生產(chǎn)、運輸和組裝，是這座未來工廠的“基礎(chǔ)特質(zhì)”。這里是老板電器的核心產(chǎn)區(qū)，設(shè)有284臺自動化設(shè)備、上萬個“數(shù)據(jù)點位”、16條生產(chǎn)線及27臺AGV小車，年產(chǎn)廚電800萬件，依托全流程自動化，原先需100多人運轉(zhuǎn)的車間，現(xiàn)在只要15個人。
“工廠不僅生產(chǎn)快，在質(zhì)量把控上也有‘眼睛’代替我們盯著，比如那條集煙罩沖壓生產(chǎn)線，由自動化沖床、自動傳輸設(shè)備、CCD視覺檢測系統(tǒng)等組成，可對產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)進(jìn)行實時化在線檢測，自動反饋結(jié)果?！闭勂疬@座工廠，“省心省力”是潘騰駿最大的感受。如今的他工作地點已經(jīng)轉(zhuǎn)移到未來工廠二樓，在這里，只需透過一個巨大顯示屏，訂單、產(chǎn)線的制造狀態(tài)均可一目了然。
這塊顯示屏，連接的是工廠“大腦”——九天中樞數(shù)字平臺。該平臺涵蓋訂單生產(chǎn)、管理、營銷全流程的九大數(shù)字模塊，實現(xiàn)了工業(yè)數(shù)據(jù)和消費數(shù)據(jù)的連接。通過該平臺，工作人員不僅可以“隔空”派發(fā)生產(chǎn)指令，還可對訂單的生產(chǎn)計劃、制造狀態(tài)進(jìn)行全流程監(jiān)控和追蹤，了解訂單出庫時間等具體信息，大大提升工作效率。數(shù)據(jù)顯示，老板電器未來工廠建成后，幫助公司產(chǎn)品質(zhì)量（合格率）提升至99%，生產(chǎn)效率提升45%，產(chǎn)品研制周期縮短48%，生產(chǎn)成本降低21%，運營成本下降15%?！?/span>
成效不止局限于此，未來工廠是老板電器以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)智能化升級的最佳注腳，而之于整個廚電行業(yè)，這座無人工廠亦起到標(biāo)桿作用。原因，與其智能升級之路密不可分。
“早在10多年前，我們就嘗試開展了局部環(huán)節(jié)機(jī)器換人，推進(jìn)智能制造?！崩习咫娖鞴彩聞?wù)總監(jiān)于超告訴記者，彼時，國內(nèi)廚電行業(yè)尚無先例可借鑒，反復(fù)、詳細(xì)論證所有工藝后，公司堅定選擇走上智能制造之路，一路改造一路試，期間也“交過學(xué)費”，一路摸著石頭過河，于2015年建成了國內(nèi)家電行業(yè)首個數(shù)字化智能制造基地，該基地每年為公司節(jié)省人工、原材料成本5000萬元以上。技術(shù)進(jìn)步永無止境，此后5年，老板電器邁入數(shù)字化轉(zhuǎn)型深水區(qū)，在智能制造基地基礎(chǔ)上，以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為改造主線，推進(jìn)5G、云計算、AI等技術(shù)在制造業(yè)的應(yīng)用，于2020年建成了行業(yè)內(nèi)首個無人工廠。
回顧其以“智造”博未來之路，恰如一桌好菜的烹飪離不開躍動的火苗，創(chuàng)新，便是這把激發(fā)香氣的“火”。“創(chuàng)新是公司發(fā)展的核心驅(qū)動力，我們一直在隨‘時’而變，期望通過技術(shù)更迭讓‘一桌好菜’的制作更省心。”于超透露，近幾年，在營業(yè)收入超百億元的規(guī)模下，老板電器研發(fā)投入占比每年保持在3.5%左右。
從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到產(chǎn)品研發(fā)，這些年，迎著撲面而來的AI浪潮，老板電器的創(chuàng)新探索仍在繼續(xù)。2024年，公司發(fā)布行業(yè)首個烹飪大模型 ——“食神”：集納了深厚烹飪研究數(shù)據(jù)與豐富用戶個性化數(shù)據(jù)的“食神”，兼具功能輔助和情緒陪伴價值，可搭載在油煙機(jī)等終端上，根據(jù)用戶的心情、偏好和營養(yǎng)需求，提供個性化的菜譜定制和營養(yǎng)規(guī)劃，還能與老板電器其他數(shù)字廚電聯(lián)動，建立起烹飪的數(shù)字生態(tài)鏈條?！叭绻f以往我們要解決的是‘如何把菜燒美味’的問題，那么今天，我們的目標(biāo)是滿足人們對烹飪生活的個性化需求，尊重差異化需求，就像比起美味菜肴，用戶或許會更喜歡自己記憶中的味道?！庇诔e例稱。
四方食事，不過一碗人間煙火。數(shù)字化浪潮下，堪比科幻片的智能生產(chǎn)和智慧烹飪，正讓廚房里的這碗煙火，添上些許溫暖的“賽博”滋味。
（來源：浙江在線）
